El aguacate es un fruto exótico carnoso que se obtiene del árbol tropical del mismo nombre, fruta muy rica en minerales, principalmente potasio, hierro y fósforo. El aguacate es una fruta muy baja en hidratos de carbono. tiene la piel rugosa y verde oscura, al momento de madurar se torna morado. Debido a la textura que posee es recomendable consumirlo en sándwich.